Les mots du vin

Petit lexique des mots du vin pour amateurs et passionnés

Grossier

Se dit d'un vin sans qualité. Soit parce que ses tannins sont verts, durs et rêches, soit parce qu’il a trop d’alcool et peu de matière.

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  • Garde

    Vin de garde. Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement en raison notamment de sa puissance aromatique, de sa structure tannique et de son acidité.

  • Gaufre

    Relief de surface sur le limbe rappelant une forme gaufrée.

  • Généreux

    Caractère d'un vin riche en alcool, mais sans être fatigant, à la différence d'un vin capiteux.

  • Gras

    Synonyme d'onctueux (voir ce mot).

  • Greffon

    Le greffon est un rameau d'un plan de vigne, choisi pour son intérêt en terme de production de raisins. Il est greffé sur le porte-greffe.

  • Gris

    Vin gris. Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins rouges.

  • Gros plant

    Nom donné au cépage folle blanche dans la région de Nantes.

  • Grossier

    Se dit d'un vin sans qualité. Soit parce que ses tannins sont verts, durs et rêches, soit parce qu’il a trop d’alcool et peu de matière.