Crumble aux mûres
Préparer la pâte crumble ; dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, puis ajouter le beurre froid en morceaux et mélanger avec les mains pour obtenir une pâte sableuse.
L’étaler avec les mains, sur une épaisseur d’environ 1 centimètre, sur une plaque antiadhésive et mettre au four, préchauffé à 210 °C, pendant 15 mn. Laisser refroidir.
Dans une casserole, mettre les mûres, une cuillère à soupe d’eau, le sucre vanillé et faire cuire, à feu moyen pendant 15 mn.
Répartir les mûres dans les verres.
Au moment de servir, émietter la pâte cuite sur les mûres.
L'accord parfait
En savoir plus sur ce cépageSyrah de France
Épicé, charnu et aromatique, un grand vin rouge plein de sensations. La Syrah, bien originaire du Dauphiné, rassemble tous les caractères que l’on recherche aujourd’hui dans un grand vin rouge ; une belle couleur dense et éclatante, des tannins fins et soyeux, une belle matière en bouche et des arômes puissants et longs. Une extrême justesse sur le porc aux épices. La Syrah adore le cochon, car comme lui, elle allie une texture charnue et une belle puissance aromatique pleine de moelleux sous la dent. La brochette de porc façon nem bien épicé ou au soja, accompagnée de lentilles à la coriandre fraîche, c’est un accord parfait d’équilibre. Innover avec le boudin créole Cette spécialité des Antilles réclame un vin puissant, épicé et de longue persistance aromatique. L’opulence de la Syrah calme le feu de ce mets, et s’appuie sur la note douce et sucrée de la mangue pour remplir cette mission difficile. Un vrai régal.
